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荷塘小炒的做法步骤

1.荷兰豆去筋蒂清洗干净。

2.木耳提前泡发。

3.莲藕去皮洗净切片。

4.一小段胡萝卜切片。

5.两颗大蒜切片。

6.两根小葱切沫。

7.蔬菜焯水2分钟左右。

8.锅中烧油，爆香葱蒜。

9.倒入蔬菜翻炒均匀。

10.加入适量食盐，蔬菜鲜调味。

11.最后水淀粉勾芡即可。

小窍门&温馨提示

水淀粉勾芡可做可不做，看自己的口味和需求，但有一层薄芡会使颜色更靓丽。